La demanda del hielo ha crecido rápidamente durante la última década debido a los avances tecnológicos en los equipos de refrigeración modernos. Las industrias químicas y de construcción, por ejemplo, usan bloques de hielo en situaciones donde el uso de equipos no es práctico. Las industrias de pesca es otro de los mayores consumidores de bloques de hielo, ya que lo usan para conservar el pescado desde el momento que es atrapado hasta que son vendidos. Los bloques de hielo también son usados en gran magnitud por los vendedores de alimentos y bebidas para conservar sus alimentos o las bebidas frías.
El hielo en bloques es la forma de hielo más vendido debido a una variedad de razones. Para empezar, los bloques de hielo se derriten más lentamente que los otros tipos de hielos. Su forma rectangular lo hace fácil de elevar hasta unos 15 metros. Los bloques de hielo también son separados fácilmente para almacenarlo en grandes cantidades. Otros tipos de hielos tienen la tendencia de congelarse en conjunto en una masa sólida haciendo difícil su manipulación y trabajo.
Otro de los beneficios de producir bloques de hielo es su facilidad de transporte. Cuando son enviados a localidades que están a menos de cuatro horas, los bloques de hielo pueden ser colocados en la parte trasera de un camión con sólo una tela asfáltica o un toldo para protegerlo de otros elementos.
Tipos de hielo
Existe una amplia gama de hielo, entre las que se encuentran:
- Hielo en bloques
- Hielo en escamas
- Hielo en placas
- Hielo en tubos
- Hielo fundente
Usos y aplicaciones del hielo
El hielo puede ser utilizado en varias industrias y para muchas aplicaciones, entre las que se encuentran:
- Industria pesquera
- Supermercados
- Hipermercados
- Industria cárnica
- Industria química
- Industria farmacéutica
- Industria médica.
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